А мне интересно,чем вы мотивируете отказ от куриных костей и свинины? самое распостраненное заблуждение - куриные кости ранят ЖКТ. Но у современных кур а ля бройлер кости почти такие же мягкие,как хрящ,они просто не успевают затвердевать за 3 месяца интенсивного роста курицы на фабрике. Попробуйте дать вашей собаке сырую курицу целиком,не разделывая! Вы удивитесь,какой кайф она от этого получит! Моя собака сразу показала все свои природные инстинкты с убиванием добычи, сворачиванием ей шеи и поеданием с совсем другим выражением глаз, чем куски из миски

Тот же эффект произвела цельная сырая рыбина лосося - мой его убивал об пол долго и упорно

Вообще почитайте про БАРФ,там много интересного.
Что касается свинины - ее не ркомендуют давать, потому что она жирная и содержи чаще паразитов, чем говядина. Однако современная постная свинина гораздо более питательна,чем говядина от наших,умерших своей смертью коров, ведь в России вообще нет культуры потребления говядины,на убой идут только молочные, отжившие свой век коровы,в то время как весь мир лакомится мясом специально выращенных мясных быков,а мясо молочного пожилого скота идет только в собачий корм

Что касается паразитов - то кормление сырым нечищенным рубцом таит в себе такое количество потенциальных паразитов,что прочитав их названия,у вас волосы на всех частях тела зашевелятся

Тем более,что молодая нежирная свиная вырезка зачастую для собак с аллергией единственно допустимое мясо.
Поэтому не все так однозначно.
А по поводу ферментов - спросите вашего ветеринара - белки-жиры-углеводы в готовом корме содержатся в ГОТОВОМ виде, они сублимированы, дегидрализованы,высушены,запеченеы и т.п.,что там еще с ними делают, именно поэтому порция готового корма гораздо меньше по объему,чем порция натуральной пищи (для курпной собаки весом 40 кг надо 1,5-2 кг натуралки и всего 500г сушки!), соответственно для усвоения сушки требется гораздо меньше ферментов, желудочного сока и прочего,чем для натуралки. Кормя смешано, мы вводим ЖКТ собаки в заблуждение,так сказать, и дезориентируем его. Конечно нет ничего страшного,если 1-2 раза в неделю соабка получит свежее мясо вместо сушки, но делать так каждый день вредно. Я вообще не понимаю желания смешивать эти 2 вида кормления. Ведь свежая говядинка с хрящиками, с протертой морковкой и брокколи гораздо приятней,чем стакан сушки. А если начинают смешивать - это от лени. Хозяева думают,что заменяют пустую кашу полезной сушкой,но не понимают,что наносят ЖКТ собаки более тяжелый урон, чем кашей с мясом.